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Bolo – o todo é mais do que as partes 18/03/2009

Posted by Denise Alves in ciência, Meus.
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bolo1

Diga se a imagem acima não é simplesmente deliciosa…. de dar água na boca!!!! Hum!!!!! bolo…..

Não é de surpreender ninguém o fato deu ser louca por doces, mas sou particularmente fascinada pelos bolos, porque eles são o ápice – eita exagero – da demostração científica do homem desde que ele começou a usar o fogo.

Num belo dia algum homem primitivo descobriu que comer feijao cru, não era uma boa experiência, mas colocando-o com água no fogo, depois de algum tempo ele teria, feijao comestível, de duro a mole. A mesma experiência ocorre com o arroz.

Com a carne fica um pouco diferente, mas seguindo a mesma lógica, no final do cozimento têm-se carne macia, com textura e cheiros diferentes mas ainda sim parecido com a carne crua. Certo é que nossos ancestrais começaram a colocar alguns temperos nos alimentos para lhes realçar o sabor, um pouco de coentro, pimenta, sal… misturado com um pouco de tomate, cebola e pimentão…. mas no final continuamos a ter feijão com tomate, arroz com cenoura, carne temperada.

O meu deslumbramento está no bolo…. como alguém teve essa idéia. Sim porque o bolo é algo totalmente diferente de seus ingredientes.

Quem foi que teve a bendita idéia de misturar farinha de trigo, com açucar, ovos, manteiga e leite???? onde é que essa pessoa tava com a cabeça??? Porque imagine um prato montado assim… farinha de um lado, ovos de outro, um pouco de manteiga no canto regado com leite… ieca!!!!

Aí alguém pensou: Vamos misturar tudo e colocar no fogo!!!!! e Tcharam!!!!!! Temos um BOLO…. Uma experiência química perfeita, e deliciosa…. Um todo totalmente diferente das partes que o compõe inicialmente….

Fui procurar na  Internet a história do bolo e não encontrei, nem na Wikipedia. Esquisito muito esquisito…. será que ninguém conhece os primórdios dessa maravilha que nos acompanha desde que mundo é mundo?

Ninguém se lembra como essa história começou…

Quase um mito, talvez por ser algo tão divino, nem tenha sido inventado pelos homens, tenha sido vindo diretamente do céus, por isso a falta de memória…. sei lá….

Mas do céu ou da Terra continuo, como dizem por aí, comendo ajoelhado um bom bolo, quentinho… saído do forno… fofinho… ai….

P.S.: E se alguém souber como tudo começou por favor me explique.